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本文目录

1. 卤鹌鹑蛋家常做法
2. 卤鹌鹑蛋的做法做法家常做法
3. 鹌鹑蛋的最佳吃法

卤鹌鹑蛋家常做法

1.

800克鹌鹑蛋洗净下锅煮熟

2.

煮熟后捞出剥去外壳

3.

把鹌鹑蛋放入砂锅中

4.

加入3粒八角 ，3片香叶，窍门8克花椒，鹌鹑鹌鹑1段桂皮，蛋的大全蛋的大全4个干辣椒 ，家常家常一大勺生抽 ，做法做法一大勺老抽 ，窍门半勺盐，一勺糖 ，

5.

再倒入一罐啤酒

6.

盖盖煮30分钟

7.

再浸泡两个小时

8.

完成

卤鹌鹑蛋的家常做法

配料:辣椒，香叶
，八角
，桂皮，姜

调料:生抽，老抽 ，蚝油，盐 ，冰糖

做法

1、鹌鹑蛋洗净，冷水下锅 ，水开煮5分钟

2、捞出过凉水 ，用手捏碎，我一般先磕下蛋底部 ，就非常好均匀受力地捏碎蛋壳了

3、锅里再加水，把配料都倒里面 ，再加入2勺生抽1勺老抽一点蚝油一点盐

4 、煮30分钟关火，盛出来静置几小时更入味，隔夜更入味更好吃

鹌鹑蛋的最佳吃法

1/6将鹌鹑蛋冷水下锅煮熟

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2/6煮好的鹌鹑蛋捞出轻磕至破皮

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3/6将所有一起调料倒入锅内（老抽的份量可以多放些）

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4/6将煮好磕外皮的鹌鹑蛋放入汤汁中

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5/6加水漫过鹌鹑蛋

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6/6大火煮开后转小火煮至汤汁收干捞出即可

OK，关于鹌鹑蛋的家常做法大全和鹌鹑蛋的家常做法大全窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助 。